鶏天と彩り野菜の冷しそば　～霧しなそばアレンジレシピ～

材料　＜1人分＞

• そば：1人分
• つゆ：1人分
• 鶏肉
• ナス
• パプリカ
• ズッキーニ
• いんげん
• 白髪ねぎ
• 糸唐辛子　等
  ※彩り野菜がオススメです。

作り方

1. つゆをつくる。
2. 鶏肉を一口大に切り、天ぷらにする。
3. 野菜を一口大に切り、素揚げにする。
4. そばを茹で、しっかりと冷水でしめ、水を切る。
5. 器にそばを盛り、素揚げした野菜・鶏の天ぷらをのせ、めんつゆをかける。
6. お好みで白髪ねぎ、糸唐辛子をのせてお召し上がりください