華やか・蕎麦ちらし　～霧しなそばアレンジレシピ～

材料

• そば：1人分
• つゆ：1人分
• 錦糸玉子
• 人参
• きぬさや
• 煮椎茸
• 茹で海老
• いくら
• でんぶ　等

作り方

1. つゆをつくる。
2. 人参、きぬさやを茹で、短冊に切る。
3. そばを茹で、しっかりと冷水でしめ、水を切る。
4. 器にそばを盛り、錦糸玉子、2の人参、きぬさや、煮椎茸、茹で海老、いくら、でんぶ等、
   ちらしずしの要領で飾り付ける。
5. つゆをかけてお召し上がりください